Logo

Græske peberfrugter 2

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Græske peberfrugter 2 

Byd på en græsk menu og server disse lækre og dekorative peberfrugter fyldte med lammekød, ris og fetaost. Hurtigt, let og lækkert

Forberedelse 30 min. Tilberedning 45 min. 4 portioner

 

# Ingredienser
4 store gule peberfrugter à 125-175 g
100 g (1¼ dl) langkornede ris
1 tsk salt/l kogevand
1 stort løg
2 fed hvidløg
1 spsk olie
200 g hakket lammekød
2 spsk tomatpuré
½-1 tsk salt
¼ tsk sort peber
1 nip spidskommen
2 tsk oregano
100 g fetaost
2 æg
600 g (4 stk.) bøftomater
eller 1 dåse knuste tomater
2 dl oksebouillon (fond)

 
* Tilberedning
1. Kog risene under låg i letsaltet vand ved svag varme i 20 min.
Pil løg og hvidløg.
Hak løget fint og steg det blankt i ½ tsk af olien.
Pres hvidløgene ned i kødet og bland det godt.
Brun det hele 5 min.
Smag til med tomatpuré, salt, peber, spidskommen og
oregano. Stil til side.

 
2. Varm ovnen til 175 °C.
Skær et låg af peberfrugterne.
Skyl dem og lad dem dryppe af.

 
3. Hæld vandet fra risene og lad dem køle noget af.
Bland dem med kødet i en skål.
Smuldr fetaosten i, tilsæt æggene og bland godt.
Smag til.
Fordel massen i de rensede peberfrugter og læg lågene på.

 
4. Skold og flå tomaterne. Udkern dem og hak dem groft.
Pensl et ovnfast fad med resten af olien og stil peberfrugterne
i fadet.
Hæld de hakkede tomater ved siden af.
Drys med salt og peber.
Hæld bouillonen på og steg i ovnen ca. 45 min.

 
Græske peberfrugter:
Pr. portion: Energi: Kcal 396 = kj 1670
Kulhydrat 36 g Protein 23 g Fedt 18 g (41%) Fibre 8 g
• Peberfrugter er fyldt med vitaminer, en blanding af C- og E-vitamin samt betakarotin.

 
Tips:


Græske peberfrugter 2 

Lav gerne en dobbelt portion og frys ned før ovnstegningen.
Anvend helst en tætsluttende fryseboks.


Græske peberfrugter 2 

Vegetarisk: Erstat kødet med 200 g (3-4 stk.)
gulerødder og 2 dl rosiner og bland dem sammen 
med et par spsk ristede pinjekerner i risene.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.615 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her