Aftensmad Hovedret Frokost. Arbejdstid: 40 min. Kogetid, ris: 25 min. Ovntid: 40 min. Let at lave. Lav pris Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. (4 personer).
# Ingredienser
til Grønkålspostej:
600 g frisk grønkål
(eller 300 g frossen)
3 porrer
3 gulerødder
1 løg
3 spsk olie
75 g langkornede ris
(1 dl)
1,5 dl
(grønsags)bouillon
50 g hassel- eller
valnødder
50 g hirseflager (ca
¾ dl)
3 æg
½ tsk cayennepeber samt
salt og peber
½ dl sesamfrø
Ovnfast form: 1 l
*
Sådan laves Grønkålspostej:
1. Skær
grønkålsbladene fra stokken, befri dem for grove ribber og skyl dem i flere
hold koldt vand.
Kog rigeligt
letsaltet vand op, kom kålen i og kog den i 10 min.
Lad den dryppe godt
af og tryk den tør.
Hak den en gang
gennem kødhakkeren eller hak den fint med en skarp kniv.
Frossen grønkål skal
blot tø igennem.
2. Bring bouillonen
i kog og kom risene i.
Lad dem koge svagt
12 min. under tætsluttende låg.
Tag dem fra varmen
og lad dem trække yderligere 12 min. under låg.
3. Pil løget og hak
det fint.
Skræl gulerødderne
og riv dem fint.
Skær rodskiven af
porrerne, skyl dem grundigt og skær dem i tynde ringe.
4. Varm olien i en
gryde og svits løg, gulerødder og porrer kort, uden at de tager farve.
Kom den hakkede
grønkål i og lad det varme igennem.
Tag gryden fra
varmen.
5. Hak nødderne
groft med en kniv og kom dem i grønsagsblandingen sammen med ris og hirseflager.
Tilsæt krydderierne
og vend godt.
Rør æggene i et ad
gangen.
Er farsen meget
fugtig, efter at æggene er tilsat, må der røres lidt flere hirseflager i.
6. Smør den ovnfaste
form og hæld postejmassen heri.
Drys sesamfrø over i
et tæt lag.
7. Bag postejen i en
200 °C varm ovn i ca. 40 min., til den er fast.
Server den varm.
Tips: Postejen kan krydres med karry, chilisauce,
oregano eller timian.
Den kolde
grønkålspostej er velegnet som pålæg på et stykke rugbrød.
Kan fryses.
Holdbarhed: 3 måneder.
Se flere
opskrifter med Grønkål
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper
dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------