Hvidløg og løg, friske krydderurter og krydderier. Du må
prøve alle disse tre forslag til krydring. Få opskriften på perfekte sprøde
kartofler HER
• Kartofler er en af vore vigtigste C-vitaminkilder.
• Kartoffelskallen er fiberrig og smager godt!
Forberedelse 15 min. Tilberedning 60 min. 4 portioner
# Ingredienser
4 bagekartofler
1½ spsk blødt smør el. margarine
salt, friskkværnet sort peber
LØGKRYDRING:
1 presset hvidløgsfed
1 spsk hakket løg eller skalotteløg
URTEKRYDRING:
1 spsk hakket persille
1 tsk hakket basilikum
1 tsk hakket oregano
STÆRK KRYDRING:
1 tsk paprika
½ tsk spidskommen
ca. ¼ tsk cayennepeber
* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 225 °C.
Skrub kartoflerne godt.
Skær dem i tynde snit uden at skære dem helt igennem.
2. Læg kartoflerne i en bradepande eller et ovnfast fad.
Smelt smørret og pensl eller hæld det ned mellem
kartoffelskiverne.
Drys med salt og peber og bag dem i ovnen ca. 45 min.
3, Bland i mellemtiden en eller flere af de foreslåede
krydder-blandinger i hver sin skål.
4. Tag kartoflerne ud efter 45 min.
Drys krydderierne over og bag dem yderligere 15 min.
Prøv med en kødnål om de er møre hele vejen igennem
inden de serveres.
AT FORBEREDE
Kartoflerne kan forberedes et par timer i forvejen.
Gå da frem til og med punkt 1.
Læg de snittede kartofler i koldt vand så de ikke bliver
mørke.
Tag kartoflerne op, tør dem og fortsæt efter opskriften.
Hasselback-kartofler:
Pr. portion: Kalorier 227 = Kilojoule 951
Kulhydrat 40 g Protein 5 g Fedt 5 g (20%) Fibre 4 g
Tips:
Når du skal snitte kartoflerne, er det en god ide
at lægge en træske langs kartoflen mens du skærer.
Så risikerer du ikke at kniven går helt igennem
så kartoflen bliver skåret over.
Skil kartoffelskiverne ad med en kniv så er det
nemmere at komme til at smøre dem.
Der går mindre fedtstof til hvis du vælger at
pensle i stedet.
Hasselback kartofler eller Kartoffel à la Hasselbacken er en
type bagt kartoffel, der skæres cirka trekvart igennem i tynde, viftelignende
skiver. De kan serveres som hovedret, tilbehør eller canapé.
Der kan tilføjes
forskellige toppings, såsom kommenfrø, paprika og brødkrummer.
Se alle de bedste
opskrifter med Kartofler og med Grønsager.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min..