Logo

Irsk rosinbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Irsk rosinbrød 

Et sprødt og varmt brød med rosiner og kommen - et herligt brød fra den evigt grønne ø! Rosinbrød behøver ikke være det klassiske franskbrød med kanel. Bag et lækkert brød

• Kun 3 g fedt pr. brødskive. Rosiner giver jern. Skummetmælk er magert.

Forberedelse 10 min. Tilberedning 40 min. 12 skiver

 
Ingredienser
4½ dl hvedemel
½ dl fuldkornsmel
2 spsk koldt smør eller margarine
½ spsk sukker
2 tsk kommen (kan udelades)
1 tsk natron
½ tsk bagepulver
½ tsk salt
1¾ dl skummetmælk
1 æg
¾ dl rosiner
2 tsk skummetmælk til pensling

 
Tilberedning
1. Varm ovnen til 200 °C.
Læg et stykke bagepapir på en bageplade.

 
2. Hak mel, fedtstof, sukker, kommen, natron,
bagepulver og salt sammen i en foodprocessor.
Brug maskinens kniv.

 
3. Tilsæt mælken blandet med det sammenpiskede æg.
Bland det hurtigt til en smidig dej.

 
4. Ælt rosinerne forsigtigt ind i dejen på et let melet bord,
ca. 2 min. Del dejen i to.
Form en 2-3 cm høj rund bolle af hver portion.

 
5. Læg bollerne på bagepapiret.
Snit et kors i brødene med en skarp kniv.
Pensl med mælk.
Bag 30-40 min, til brødene er gyldne.
Lad dem køle af på en rist.
Skær brødet i "lagkage"-stykker.

 
FRYSNING
Bag brødet som anvist i opskriften. Lad det blive koldt.
Pak det i frysepose og frys det op til 3 måneder.

 
Irsk rosinbrød:
Pr. skive: Kalorier 126 = Kilojoule 526
Kulhydrat 21 g Protein 4 g Fedt 3 g (21 %) Fibre 2 g
 
Tips


Irsk rosinbrød 

Når man ælter dejen, bliver den elastisk.
De bobler, som hævemidlet danner,
fordeles jævnt i brødet, og den specielle
glutenstruktur dannes.


Irsk rosinbrød 

Når man skærer kors eller snit i brødet,
er det for at undgå, at brødet sprækker
under bagningen.

 
Se alle de bedste opskrifter med Boller

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.871 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her