Logo

Italiensk madtærte - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Italiensk madtærte - De bedste 

 
Her får du madtærter i 5 spændende udgaver. Lette opskrifter på velsmagende og skønne madtærter som er gode til alt fra aftensmad til frokost og buffet.
Forberedelse: 30 min. • Tilberedning: 50 min. • 4 personer

 
# Ingredienser
4 store tomater
125 g mozzarella
1 lille bundt basilikum
1 portion tærtedej (se nedenfor)
1 nip mild, stødt chili
2 spsk revet parmesan
2 æg
150 g cremefraiche 38 %
50 g mascarpone
salt og peber

 
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 200 °C.
Blancher tomaterne i kogende vand 30 sekunder, flå dem,
og kasser kernerne. Skær dem i mindre stykker, og
dryp dem af i et dørslag med en smule salt.

 
Dryp mozzarellaen af, og skær den i skiver.

 
Skyl og tør basilikummen. Kasser stilkene, og hak bladene groft.

 
Rul tærtedejen ud, og læg den i en tærteform.
Forbag den med blindfyld 10 min. (se nedenfor)

 
Fordel tomatstykkerne i tærtebunden.
Drys med chili og parmesan.
Læg mozzarellaskiver over, og drys med basilikum.
Pisk æggene med cremefraiche og mascarpone.
Krydr gavmildt med friskkværnet peber samt lidt salt.
Hæld blandingen i tærteformen.
Bag tærten 40 min i den forvarmede ovn.
Server tærten, mens den er lun.

 
Hjemmelavet tærtedej
Bland 250 g mel og ½ tsk salt med 125 g smør, skåret i små tern.
Bland med fingerspidserne til det ligner revet parmesan.
Ælt 1 pisket æg i dejen, og rul den som en kugle.
Lad den hvile køligt mindst 1 time.

 
Blindbagning
At bage blindt betyder, at man lægger et stykke bagepapir med tørrede bønner
eller lign. som vægt på dejen, for at undgå at den buler op under bagningen,
og bages næsten færdig ved 200 °C. Derefter afkøles den og blindfyldet fjernes.

 
Peberfrugttærte
Udskift 1 tomat med 1 grøn peberfrugt, uden kerner og skåret i mindre stykker.
Rist dem 10 min på en pande med 1 spsk olie, og læg dem i tærten.

 
Ratatouille-tærte
Udskift tomaterne med 350 g frossen optøet ratatouille.
Helst med økologiske grønsager

 
Tærte med coppa
Skær 4 skiver coppa (lufttørret nakkekam) i strimler, og
drys dem over tærten lige før bagning.

 
Tærte à la Napolitana
Tilsæt 8 ansjosfileter og lidt sorte oliven, inden tærten bages.

 
Se alle de bedste opskrifter med Gris  Fisk  Grønt  Salat  Supper  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.476 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her