Denne alt-i-et-ret er altid helt rigtig og ekstremt delikat. Opskriften er nem at gange op, hvis der kommer mange gæster. Hurtigt let og lækkert
Forberedelse 35 min. Tilberedning 30 min. 4 portioner
#Ingredienser
600 g kartofler
1-1½ kg kylling
2 spsk olie
1 tsk paprika
1 tsk tørret estragon
¼ tsk cayennepeber
½ tsk sort peber
salt
1 stort løg i tynde skiver
½ dl hakket persille
1 spsk baconkrydderi
2-3 spsk forårsløg i tynde skiver
* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 200 °C.
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
Læg dem i en gryde og hæld vand på så det dækker.
Bring det i kog ved jævn varme og lad det koge i 10 min.
Lad kartoflerne dryppe godt af.
2. Skær kyllingen i otte dele.
Opvarm olien på en teflonpande.
Læg kyllingestykkerne på og brun dem i 10 min,
vend stykkerne undervejs.
Læg kyllingestykkerne i en 2-liters gryde og
drys ½ tsk paprika, ½ tsk tørret estragon, ¼ tsk sort peber og
lidt salt over. Stil til side.
3. Læg kartoflerne på panden og steg dem gyldne, ca. 5 min/side.
Læg kartofler og løg i gryden sammen med kyllingen.
Bland forsigtigt. Drys resten af krydderierne over.
Drys persille og baconkrydderi øverst.
4. Dæk gryden med alufolie og stil den i ovnen til kyllingen
er
gennemstegt, 25-30 min.
Garner med skivet forårsløg og server straks.
Tips:
Tør kartoflerne inden de steges i olien, så sprøjter det ikke.
Tag skiverne op af vandet med en hulske og læg dem
på et dobbelt lag køkkenrulle.
Færdigblandet kyllingekrydderi kan også anvendes til
denne opskrift.
Kyllingekrydderi er en blanding af krydderier og
urter, som også passer fint til andet lyst kød, fx svinekød
samt salater og brød
Alt-i-et-kylling:
Pr. portion: Energi: Kcal 475 = kj 1995
Kulhydrat 30 g Protein 28 g Fedt 27 g (51 %) Fibre 2 g
Se alle de bedste opskrifter med Fjerkræ
• Baconkrydderi giver meget smag, men kun lidt fedt.
• Kog gerne grønsagerne i kartofternes kogevand.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.