Logo

Amerikanske krabbekroketter - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Amerikanske krabbekroketter - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Disse sprøde krabbekroketter er perfekte til en let frokost med grøn salat, kroketter serveret som snacks til en grillfest på terrassen - eller tage dem med i madkurven på skovturen.
Forberedelsestid 55 min+ 20 min afkøling + 30 min i køleskab. Stegetid 20 min. Til 4-6 personer
Er I kun to 💘 så halver opskriften.

 
# Ingredienser
2 spsk vegetabilsk olie
1 løg, fint hakket
2 fed hvidløg, pressede
1½ spsk revet, frisk ingefær
1 lille rød peberfrugt, halveret, udkernet og skåret i små tern
8 forårsløg, finthakkede
480 g hvidt krabbekød, afdryppet hvis det har været frosset
2 tsk Tabasco
2 spsk hakket, bredbladet persille
3 spsk frisk, hvid brødkrumme
½ tsk dijon-sennep
1 æg, sammenpisket
200 g hvedemel, krydret med salt og peber, til panering
100 g frisk, hvid brødkrumme, til panering
60 g parmesan, revet, til panering
2 æg sammenpiskede, til panering
olie, til dybstegning
citronbåde, pynt

 
* Tilberedning
1. Olien varmes på en pande.
Løg, hvidløg og ingefær svitses 1 minut, peberfrugt og forårsløg tilsættes og
svitses 2 min, eller til de er bløde.
Blandingen hældes på en tallerken og afkøles i 20 min, eller til den er hel kold.
Når den er kold, røres krabbekødet, Tabasco, persille, brødkrumme, sennep, samt
salt og sort peber i.
Tilsæt ægget og rør farsen godt sammen.

 
2. Farsen deles i 4, 6 eller 12 portioner - afhængig af den størrelse der foretrækkes.
Med melede hænder og på let melet bord formes de til kroketter.
De lægges på et fad, tildækkes og sættes i køleskab i ca. 30 min.

 
3. Hæld melet ud på et stort stykke pergamentpapir, brødkrumme og
parmesan blandes på et andet stykke papir.
Æggene hældes i en lav skål.
Vend kroketterne, en ad gangen, i melet; ryst overskydende mel af.
Vend dem derefter i æg - brug en pensel, så de bliver helt dækkede.
Tag dem op med en paletkniv og vend dem i brødkrumme og parmesan.
Pres brødkrummerne godt fast. Læg kroketterne på et fad.

 
4. Varm 1 cm olie på en pande med slip-let belægning og steg kroketterne ad flere
omgange for jævn varme 1-2 min på hver side, eller til de er gyldne.
Afdryppes på sammenkrøllet køkkenrulle og serveres med citronbåde.

 
Kokketips:
Krabbekroketterne kan holdes varme og sprøde, hvis de anbringes på en rist i en varm ovn.

 
Se alle de bedste opskrifter på Fisk eller  Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 




Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.499 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her