Logo

Rejepilaf

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rejepilaf 

 
Pilaf er en risret, der oprindeligt kommer fra Sydasien og Persien. Retten bliver tilberedt af langkornede ris kogt i krydret fond i en gryde eller pande.
Til 4 pers

 
# Ingredienser
3 spsk olie
1 løg, fint hakket
1 rød peberfrugt, udkernet og skåret i tynde strimler
1 fed hvidløg, presset
225 g langkornede, hvide ris
7 dl fiske-, hønse- eller grønsagsbouillon
1 laurbærblad
salt og peber
400 g pillede, kogte rejer, optøede og afdryppede, hvis frosne


Pynt:
hele kogte rejer, citronbåde og sorte græske oliven

 
Tilbehør:
revet ost fx pecorino ost
fetaost i tern

 
* Tilberedning
1 Varm olien i en stor pande med låg.
Tilsæt løg, peberfrugt og hvidløg og svits i 5 min, eller til de er bløde.
Tilsæt risene og svits i 2-3 min under konstant omrøring,
til risene ser gennemsigtige ud.

 
2 Tilsæt bouillon, laurbærblad, salt og peber.
Bring det i kog, læg et tætsluttende låg på panden og
lad det simre i ca. 15 min, eller til risene er møre, og
væden er blevet absorberet. Rør ikke i risene under kogningen.
Når de er kogt. røres rejerne forsigtigt i.

 
3 Fjern låget, dæk panden med et rent viskestykke og sæt låget på igen.
Lad panden stå et varmt sted i 10 min, så risene tørrer.
Rør risene løse med en gaffel.
Server retten pyntet med hele rejer, citronbåde og sorte oliven.
Byd revet ost samt fetatern til.

 
Se alle de bedste opskrifter med Ris og Pilaf

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.197 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her