Logo

Rejesamosas - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rejesamosas - De bedste 

 
Her får du klassiske samosas i 5 spændende udgaver. En samosa er et indisk snack, som minder meget om en forårsrulle, med forskelligt fyld og kan have forskellige former, fx trekantede.
Forberedelse: 10 min. • Tilberedning: 5 min. • 4 personer

 
# Ingredienser
8 kogte kinarejer
½ bundt koriander
1 citron
4 ark filodej
4 spsk solsikkeolie
salt og peber

 
* Tilberedning
Pil rejerne, og skær dem i 3 stykker.
Skyl og tør korianderen, klip den groft.
Skær citronen i kvarter.
Læg et filoark på en tallerken, og fold lidt ind, for at danne et kvadrat.
Læg 6 rejestykker på midten.
Drys med koriander, og smag til med salt og peber.
Fold dejen sammen som en trekant.
Lav de øvrige samosaer på samme måde.
Hæld olien på en stor pande, og brun samosaerne
heri 2 min. på hver side.
Dryp dem af på køkkenrulle.
Servér straks, ledsaget af citronbåde.

 
Sådan foldes en samosa

Rejesamosas - De bedste

Start fra oven og fold over de stiplede linjer

 
Tag din filodej frem – Rul hvert “ark” ud og læg et foran dig
Skær dit ark ud i strimler efter hvor store du ønsker dine samosa
Læg en strimmel filodej, så det vender lodret, foran dig
Når din samosa blanding er kølet af tager du en klump på en spsk og
lægger den i toppen af strimlen
Fold den ene side over fyldet i en trekant – fortsæt derefter
på samme måde hele vejen ned … du finder hurtigt rytmen
Når du er nået ned for enden, fugter du det sidste stykke let
med vand eller æg og lukker den sammen
Gør det samme med den næste samosa

 
Samosa med citrongræs
Mariner rejerne 1 time i 3 spsk olie og 3 stk citrongræs.

 
Samosa med feta
Tilsæt 100 g smuldret feta.
Udskift koriander med mynte eller
med 3 hakkede skiver skalotteløg.

 
Samosa med karry
Udelad citron og koriander.
Mariner rejerne 1 time i 1 dl kokosmælk med 1 spsk karry,
1 nip spidskommen og 1 nip paprika.

 
Sursød sauce
Varm 1 spsk tomatpasta, 2 spsk ketchup, 2 spsk hvidvinseddike,
3 spsk melis, 1 nip salt 2dl vand og ½ dl ananasjuice
igennem 5 min for middelvarme.
Køl af og servér til samosaerne.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Rejer  Samosas  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 2.854 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her