Disse store pastaskaller beder ligefrem om at blive fyldt. Her med spinat og hakket kalve og flæskekød og det smager forrygende med spaghettisauce.
Det kan være lidt vanskeligt at få fat i de store
pastaskaller, men italienske delikatesse butikker har dem som regel. Har du
først fundet skallerne er resten lige til.
Giver 8 portioner.
# Ingredienser
360 g kæmpe
pastaskaller / conchiglioni
285 g frossen hakket spinat
2 spsk olie
3 fed friske
hvidløg, pillede
330 g hakket
kalvekød
330 g hakket svinekød
130 g persille, fint hakket
130 g rasp
2 æg, piskede
3 fed friske
hvidløg, hakkede
3 spsk reven
parmesan ost
salt
75 cl spaghettisauce (færdigkøbt eller pizzaiolisauce)
Squash / zucchinistykker
(valgfrit)
* Fremgangsmåde
1. Kog pastaen efter
pakkens anvisninger.
Hæld den i en si og
skyl under rindende varmt vand. Lad den afdryppe.
2. Kog spinaten efter
pakkens anvisninger.
Afdryppes i en si.
Lad det stå indtil det er koldt nok til at arbejde med.
Vrid spinaten med
hænderne for at fjerne overskydende væde. Sæt til side.
3. Varm olien i en
stegegryde over mellem varme.
Steg de hele fed
hvidløg, under omrøring, indtil hvidløgene er let brune.
Smid hvidløgene ud.
4. Tilsæt kalve- og svinekød.
Steg indtil det er
let brunet. Rør for at skille kødet.
Fjern overskydende væde. Lad det afkøle let.
5. Forvarm ovnen til
190 °C.
Smør et ovnfast fad
ca. 30 x 20 cm.
6. Bland spinat,
persille, rasp, æg, hakket hvidløg og ost i en stor skål; bland det godt.
Smag til med salt.
Tilsæt den afkølede
kødblanding; bland det godt.
Fyld skallerne med kødblandingen med en ske.
7. Spred ca. 250 ml
spaghettisauce ud i bunden af det ovnfaste fad.
Læg skallerne i
fadet. Hæld resten af saucen over skallerne.
Dæk med folie.
8. Bages 35 til 45 min
eller indtil det bobler.
Serveres med
zucchini. Pynt som ønsket.
Trin 2: Vrid
spinaten med hænderne for at fjerne overskydende væde.
Trin 4: Rør i
kødblandingen for at dele kødet.
Trin 6: Fyld
skallerne med kødblandingen.
Se alle de bedste opskrifter med Pasta
Se alle de bedste opskrifter med Hakket kalv og flæsk
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------