Logo

Græsk bradepandebrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Græsk bradepandebrød 

 
Et rigtigt rustikt brød til suppe eller gryderetter. Hemmeligheden ved brødets karakter er, at det får god tid til at hæve. Det smager bare så godt.
Tid: 2¾ time, heraf 2 timer til hævning og 25 min i ovnen. Retten er fryseegnet. Holdbart ca 9 mdr.
20-25 stk.

 
# Ingredienser
50 g gær
6 dl vand
½ spsk salt
1,4 liter hvedemel med højt glutenindhold, fx Manitoba eller Ølandshvedemel

 
* Fremgangsmåde
1. Smuldr gæren ud i skålen.
Opvarm vandet til 37 °C . Rør gæren ud med lidt af vandet.

 
2. Hæld resten af vandet i. Tilsæt salt og mel.
Ælt dejen til den slipper skålen. Den skal være lidt klistret.

 
3. Lad den hæve under et klæde ca 1 time.
Slå dejen ned og lad den hæve yderligere 1 time.

 
4. Slå dejen ned og hæld den i en smurt bradepande.
Tryk dejen ud med en melet hånd, så den dækker hele bradepanden.
Marker skrå tern med en kniv eller palet.

 
5. Lad bradepanden stå på komfuret, mens du varmer ovnen op til 275 °C .

 
6. Bag brødet midt i ovnen ca 10 min.
Dæmp varmen til 100 °C og lad brødet stå yderligere ca 15 min.

 
7. Tag brødet ud og lad det køle af på en rist.

 
Tips: Sæt bradepanden i køleskabet og lad brødet hæve der natten over.
Så kan du få nybagt brød på morgenbordet!

 

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.256 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her