Logo

Grahamsbrød - hjemmebagt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grahamsbrød - hjemmebagt

 
Hjemmebagt brød er både godt og sundt. Dette brød med både rugmel og grahamsmel giver bl.a. B-vitaminer og jern og fibre. Og smagen er i top
2 brød. Tilberedning: 15 min. Afkøling: 2 timer. Hævetid: ialt ca 1½ time. Bagetid: 30-35 min. Fryseegnet

 
# Ingredienser
500 g rugmel (ca 8½ dl)
500 g grahamsmel (ca 8½ dl)
6 dl skummetmælk
50 g smør
2½ dl vand
50 g gær
1 tsk salt
2S0-300 g hvedemel (4-5 dl)

 
* Fremgangsmåde
1. Bland rugmel og grahamsmel i en skål.
Hæld kogende skummetmælk over og rør blandingen godt sammen.
Lad den stå og trække i 2 timer.

 
2. Smelt smørret, tilsæt vandet og lad det blive håndvarmt (37 °C).
Rør gæren ud i den lune væde.
Tilsæt salt og rør rug-grahamsmels-blandingen i.
Bland yderligere hvedemel i', til dejen har en passende konsistens.
Ælt dejen godt sammen.
Dæk den med et fugtigt linned klæde og stil den til hævning ca. 1 time.

 
3. Slå dejen ned.
Del dejen i 2 dele og form hver del til et aflangt eller rundt brød.
Lad brødene efterhæve ca 30 min.
Snit brødene med en kniv eller prik dem med en gaffel.
Pensl med vand eller mælk.
Bag brødene 30-35 min. ved 200 °C.
Lad brødene afkøle på en bagerist.

 

Se alle de bedste opskrifter med  Brød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.640 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her