Logo

Mørkt brød på enkel vis

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mørkt brød på enkel vis 

 
Duften af dette nybagte brød er uimodståelig, Dette brød er hurtigere end normalt at bage, fordi det kun skal hæve en gang. Det indeholder meget lidt fedt
• Hjemmebagt brød indeholder ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.
Forberedelse 20 min + hævning. Tilberedning 30 min. 20 skiver

 
Ingredienser
4 dl groft rugmel
3 dl durumhvedemel eller hvedemel
1 pose tørgær (15 g)
1 tsk salt
3 dl vand
1 spsk olie
2 tsk mørk sirup

 
DESUDEN:
½ dl hvedemel til æltningen
½ æg til pensling
hvede klid eller groft mel til drys

 
Tilberedning
1. Bland de tørre ingredienser (mel og tørgær) i en stor skål.
Lun vandet til 50 °C og bland det med olie, salt og sirup.

 
2. Rør væsken i melblandingen og rør det til en smidig dej.
Ælt dejen i hånden 10 min på et melet bord med melede hænder.

 
3. Form dejen til et ovalt brød, dæk til og lad det hæve på en
lun plads ca. 1 time, eller til dobbelt størrelse.
Varm ovnen til 200 °C.

 
4. Pensl med sammenpisket æg og drys med klid eller groft mel.
Bag ca. 30 min eller til brødet lyder hult, når man banker på det.
Lad brødet køle af på en rist under et klæde.

 
VARIATION
En anden konsistens og smag får brødet med 1 spsk birkes eller
2 spsk solsikkekerner, som blandes med melet i trin 1.
Du kan også erstatte rugmelet med grahamsmel eller fuldkorns-
hvedemel.

 
Mørkt brød på enkel vis:
Pr. skive: Energi: Kcal 81 = kJ 310
Kulhydrat 15 g Protein 3 g Fedt 1 g (11%) Fibre 2 g
 
Tips


Mørkt brød på enkel vis 

Ælt dejen på bordet i 10 min, eller til
konsistensen er smidig og elastisk.
Ælt dejen væk fra dig selv.
Drej dejen nu og da.


Mørkt brød på enkel vis 

Når du prøver om brødet er bagt,
så vender du det og banker på det.
Brødet skal lyde hult, når det er færdigt.

 
Se alle de bedste opskrifter med Boller

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.824 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her