Logo

Madbrød med spelt - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Madbrød med spelt - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Opskrift på sprøde brød med speltmel. Brødene bliver spændstige og smagfulde, og er perfekte kuvertbrød til middagsbordet.
Giver 6 store boller/brød.   Er fryseegnet

 
# Ingredienser
75 g smør
¾ liter mælk
25 g gær
1½ tsk sukker
1 spsk groft salt
500 g sigtet speltmel
700 g hvedemel

 
Pensling: vand
Pynt: ½ spsk groft salt og 1 spsk tørret rosmarin

 
* Tilberedning
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
Hæld blandingen i en stor skål og rør gæren ud heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage).
Slå dejen godt sammen med en grydeske.
Fordel dejen i 2 store skåle og dæk dem med fx låg.
Stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 3 timer.

 
Tag al dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem.
Tilsæt evt. resten af melet.
Form dejen til 6 lige store boller.
Læg bollerne på en plade med bagepapir - læg dem med
ca. 2 cm's afstand, så de danner et stort brød.
Lad brødet efterhæve tildækket i ca. ½ time.
Pensl det med vand og drys 3 af bollerne med en blanding af salt og rosmarin.
Prik alle bollerne tæt med fx en kødnål.
Bag brødet midt i ovnen i ca. ½ time ved 200 °C.

 
Tips: I stedet for sigtet speltmel kan du anvende andre typer sigtemel.

 
Se alle de bedste opskrifter med Boller

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.352 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her