Logo

Salamibrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salamibrød

 
Madbrød er godt tilbehør til de daglige hverdagsretter. Især som tilbehør til supper og middagsretter og under pålæg kan det være dejligt med et krydret madbrød med en eller anden form for fyld
1-2 brød, afhængigt af størrelsen. Hævetid: ca 1 time. Bagetid: 45 min.

 
# Ingredienser
25 g gær
3 dl vand
1-2 tsk salt

125 g (ca. 2 dl) sigtemel
400 g (knap 7 dl) hvedemel

2 mellemstore løg
25 g smør/margarine
peber

 
2 løg
100 g spegepølse/salami
2 spsk persille

50 g emmentaler ost
evt. groft salt

 
* Fremgangsmåde
1. Rør gæren ud i lidt af det håndvarme vand.
Tilsæt salt og resten af vandet samt sigtemelet og halvdelen af hvedemelet.
Slå dejen sammen og ælt den på et melet bord med så meget mel, at den er smidig.
Lad den hæve lunt og tildækket i ½ time.

 
2. Hak løgene fint. Skær pølse og ost i meget små terninger.

 
3. Ælt dejen med fyldet - undtagen salt - på et melet bord.
Form den til en stor kugle, der trykkes lidt flad.
Sæt dejen til efterhævning i ca ½ time.
Snit et rudemønster i dejen, eller klip overfladen op i snipper med en saks.
Brødet pensles med vand og drysses evt. med groft salt (eller lidt hakkede krydderurter).

 
4. Bag brødet i en varm ovn ved 200 °C i ca 45 min.
Lad det køle af på bageristen.

 
5. Salamibrødet smager særlig godt til middagssalater samt grønsagssupper.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.303 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her