Logo

Mørbrad på pekingvis

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mørbrad på pekingvis 

Byd familie og /eller gæster på dette populære kinesiske måltid, som er lavet med en meget lækker dressing, der tilberedes på nogle få minutter.

Forberedelse 10 min + marinering. Tilberedning. 10 min 6 portioner

 
#Ingredienser
1 kg svinemørbrad
1 spsk hoisinsauce
1 tsk sort bønnesauce
1 spsk asiatisk østerssauce
2 tsk sesamolie
1 spsk reven ingefær
2 finthakkede fed hvidløg
1 tsk olie
6 forårsløg til garnering

 
* Tilberedning
1. Puds alle hinder af mørbraden.
Skær den i 1/2 cm tykke skiver og læg dem i en skål.

 
2. Hæld hoisinsauce, sort bønnesauce, østerssauce,
sesamolie, ingefær og hvidløg over kødet.
Bland godt så kødet dækkes af marinaden.
Dæk til og køl i mindst 10 min, gerne længere. Jo længere
kødet marineres desto mere smag trænger ind i kødet.

 
3. Opvarm olien i en wok ved stærk varme, tilsæt halvdelen
af kødet og steg til det er godt brunt på alle sider.
Tag kødet op og brun resten af kødet.
Når det er brunt lægges alt kød i wokken og marinaden
hældes over. Kog i 2-3 min, til kødet er gennemstegt.

 
4. Server med ris. Anret risene på et serveringsfad og
læg kødet ovenpå.
Hæld skyen fra wokken over. Garner med forårsløg.

 
VARIATION
Samme marinade kan anvendes til andre typer kød,
fx. skiver af lammekølle, strimlet oksekød, kyllingebryst,
eller faste fiskefileter.

 
Tips:

Mørbrad på pekingvis

Ingefær kan opbevares i køleskab.
Skær ingefæren i skiver med skallen på og
hæld tør sherry over.


Mørbrad på pekingvis 

Form blomster af forårsløgene ved at dele de grønne
blade fint med en tandstikker.
Lad bunden være hel.
Læg bladene i iskoldt vand i ca. 5 min,
så ruller de sig smukt sammen.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 203 = kj 852
Kulhydrat 0 g Protein 35 g Fedt 7 g (31%) Fibre 0 g

 
• Sesamolie indeholder E-vitamin.
• Skræl ikke ingefæren, så får retten flere fibre og mineraler.

 
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.162 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her