Logo

Torta della nonna

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Torta della nonna 

 
"Mormors kage", hedder denne forførende dessert fra Italien. Special-ingredienser som maraschinolikør og pinjekerner slår den rette tone an.
Tid: 1½ time, heraf 30 min for dejen at hvile og 30 min i ovnen. 8-10 stk.

 
# Ingredienser
4 dl hvedemel
1½ dl flormelis
1 spsk vaniljesukker
125 g smør
3 æggeblommer

 
FYLD:
100 g rosiner
½ dl Maraschinolikør
½ stang vanilje
2½ dl mælk
1 dl sukker
1 æg
2 æggeblommer
4 spsk hvedemel

 
PENSLING OG PYNT:
æg
1 dl pinjekerner eller hakkede mandler
flormelis

 
* Fremgangsmåde
1. Kom hvedemel, flormelis og vaniljesukker i foodprocessoren.
Findel smørret i blandingen. Tilsæt æggeblommerne.
Lad dejen hvile koldt i 30 min.

 
2. Læg rosinerne i likøren. Snit vanilje stangen.
Bring mælken i kog med vaniljestang og halvdelen af sukkeret.

 
3. Pisk æg og æggeblommer sammen med melet og resten af sukkeret.
Hæld den varme mælk over under kraftig piskning.
Opvarm cremen ved svag varme.
Lad den køle af. Rør rosinerne i.


4. Del mørdejen i 2 dele og rul den ene til en cirkel, ca 24 cm i diameter.
Brug bunden af en springform som mål.
Læg dejen i formen og prik den med en gaffel.

 
5. Forbag bunden i ovnen ved 200 °C i 10 min.

 
6. Fordel vaniljecremen på den bagte bund.

 
7. Rul resten af dejen ud til en cirkel som kan dække fyldet.
Knib den godt fast til bunden.
Pensl med æg og drys pinjekerner eller mandler over.

 
8. Bag tærten ved 200 °C i 20 min til den er gylden.

 
9. Sigt flormelis over den afkølede kage.
Server med bær, fx jordbær eller hindbær og brombær.

 
Tips: Hvis du ikke kan skaffe Maraschinolikør, kan du erstatte den med en anden likør, portvin eller sherry.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

Se alle de bedste opskrifter med Tærte

Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet

Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.706 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her