Logo

Bang bang-kylling

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bang bang-kylling

 
Det kogte kyllingekød mørnes ved at blive banket med en kagerulle, og denne populære sichuanret har fået sit navn efter dette.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 1¼ time. Tilberedning: 40 min.

 
# Ingredienser
1 liter vand
2 kvarte kyllinger (bryst og ben)
1 agurk, skåret i tynde stave


SAUCE
2 spsk lys sojasauce
1 tsk sukker
1 spsk finthakket forårsløg,
plus ekstra til pynt
1 tsk rød chiliolie
¼ tsk peber
1 tsk hvide sesamfrø
2 spsk jordnøddesmør, rørt blødt med en
smule sesamolie, plus ekstra til pynt

 
* Tilberedning
1. Bring vandet i spilkog i en wok eller stor pande.
Tilsæt kylling, dæmp varmen, læg låg på og kog 30-35 min.

 
2. Tag kyllingestykkerne op og læg dem i koldt vand i mindst 1 time, så de er helt kolde, inden de strimles.

 
3. De tages op, afdryppes og tørres med køkkenrulle. Pil kødet af benene.

 
4. På et fladt underlag bankes kødet med en kagerulle. Derefter rives det i strimler med 2 gafler.
Bland kødet med agurkestrimlerne og arranger det på et fad.

 
5. Inden servering røres alle ingredienser til saucen sammen og hældes over kylling og agurk i fadet.
Drys sesamfrø og hakket forårsløg over saucen og server.

 
Næringsindhold:
Kalorier 82 Sukker. 1 g. Proteiner 13 g. Fedt 3 g.    Kulhydrater 2 g. Mættede fedtsyrer 1 g.


Bang bang-kylling 
Bang bang-kylling

Bang bang-kylling


 
Kokkens tip
Giv dig tid til at rive kyllingekødet i ensartede strimler, så du får en elegant anretning. Du kan gøre det effektivt med 2 gafler, men kinesiske kokke ville bruge fingrene.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Forretter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.805 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her