Disse små pakker fremstilles af wontondejplader, fyldt med
blandede grønsager og krabbekød - en forret, der smelter på tungen.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 20 min.
Tilberedning: 25 min.
# Ingredienser
450 g krabbekød (frisk eller fra dåse, afdryppet)
½ rød peberfrugt, udkernet, i små tern
125 g strimlet kinakål
25 g bønnespirer, groft hakkede
1 spsk lys sojasauce
1 tsk limesaft
16 wontondejplader
1 lille æg, sammenpisket
2 spsk jordnøddeolie
1 tsk sesamolie
salt og peber
* Tilberedning
1. Rør krabbekød, peberfrugt, kinakål, bønnespirer,
sojasauce og limesaft sammen.
Smages til og står i 15 min.
2. Læg wontondejpladerne ud på køkkenbordet.
Læg en smule af krabbeblandingen midt på hver dejplade.
Kanterne pensles med æg, de foldes sammen til trekanter og
al luft presses ud.
Pres kanterne godt sammen.
3. Varm jordnøddeolien i en forvarmet wok eller pande.
Steg raviolierne ad flere omgange i 3-4 min og vend dem, til
de er brune.
Tages op med hulske og afdryppes på køkkenrulle.
4. Varm tiloversblevet fyld i wokken eller panden for svag
varme.
Server raviolierne med det varme fyld og stænket med sesamolie.
Næringsindhold:
Kalorier 292. Sukker 1 g. Proteiner 25 g. Fedt 17 g.
Kulhydrater 11 g. Mættede fedtsyrer 5 g.
Kokkens tip
Sørg for, at ravioliernes kanter er presset godt sammen, og
at al luft er presset ud, så de ikke åbner sig under stegningen.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Forretter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.