Pilafris er en god ret i sig selv, men er også udmærket at servere som tilbehør til stegt kød
eller til stegt fisk af alle tænkelige slags. Det smager saftsuseme godt.
Tid: 35-40 min. 4
pers.
# Ingredienser
1 løg
2 spsk olie
3 dl indiske
basmatiris eller jasminris
7 dl vand
1 grønsagsbouillonterning
2 gulerødder
1 lille zucchini
1 lille ds. majs
125 g frosne ærter
125 g frosne grønne
bønner
japansk soya
* Fremgangsmåde
1. Skræl og hak
løget.
2. Opvarm olien på
en stor stegepande eller i en sauterpande.
3. Steg løgene nogle
minutter i olien.
Tilsæt risene og lad
dem stege med et par minutter.
4. Tilsæt vand og
bouillonterning. Lad det simre under låg ca 10 min.
5. Skræl eller skrab
gulerødderne og skær dem på langs i 6 eller 8 stykker.
Skyl zucchinien og
skær den i skiver. Del skiverne i halve.
6. Kom alle grønsagerne
ned til risene og lad dem koge med ca 10 min.
Læg et stykke
smørrebrødspapir over og lad retten stå ved siden af pladen 5-10 min.
7. Rør rundt og
server pilaffen med soya og evt. et brød.
Eller til stegt fisk
eller kød.
Tips: Erstat de foreslåede grønsager med 1 pk.
frosne blandede grønsager,
som tilsættes uden optøning. De tør op, og bliver
varme på 10 min i risene.
INFO: Pilaf er en risret, der oprindeligt kommer fra
Sydasien og Persien. Retten bliver tilberedt af langkornede ris kogt i krydret
fond i en gryde eller pande. I nogle tilfælde bliver risen ristet i olie eller
smør med forskellige krydderier, inden fond tilsættes.
Se alle de bedste opskrifter med Grønsager eller Ris
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------