Logo

Saté

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Saté 

 
Fra det fjerne østen kommer mange spændende retter, som kan tilberedes ved bordet. Saté eller Satay er indonesiske, marinerede grillspid. Værd at prøve.
Tid: ca 30 min + 1 times marinering. 6 pers.

 
# Ingredienser
400 g mørt oksekød- eller lammekød

 
MARINADE:
2 spsk indonesisk soya
2 spsk olie
2 spsk vand
½ tsk hvidvinseddike
¼ tsk hvid peber
¼ tsk hvidløgspulver
½ tsk salt

 
SAUCE:
3 spsk indonesisk soya (evt kinesisk)
1 spsk citronsaft

1 tsk chilipulver
½ rød peberfrugt
½ grøn peberfrugt
1 lille løg

 
* Fremgangsmåde
1. Skær kødet i små tern.

 
2. Bland ingredienserne til marinaden og hæld den over kødet.
Rør rundt så alle kødstykkerne dækkes.
Lad kødet stå ca 1 time, gerne i stuetemperatur.

 
3. Lav saucen. Bland marinaden med soya, citronsaft og chilipulver.
Hak peberfrugter og løg fint og kom det i.

 
4. Sæt kødstykkerne på små spid.
Læg træspid i blød i vand først ca 30 min, så de ikke så let antændes.

 
5. Steg spiddene på en trækulsgrill, gasgrill eller en elektrisk grill 6-7 min.
Vend dem nogle gange.
Læg dem på et fad og hæld saucen over.

 
6. Server med en blandet salat af fx lollo rosso, egebladsalat og julesalat samt halverede cherrytomater.

 
Tips: Hvis du vil have en varm sauce, kan du koge den 8-10 min, mens spiddene steger.

 
INFO: Satay, eller saté på indonesisk og malaysisk stavemåde, er en sydøstasiatisk ret med krydret, spidstegt og grillet kød serveret med en sauce. De tidligste forberedelser af satay antages at stamme fra det javanesiske køkken, men har spredt sig til næsten overalt i Indonesien, hvor det er blevet en national ret.

 

Se alle de bedste opskrifter med Små retter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.130 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her