Her får du lette supper i flere spændende udgaver. Fx
Blomkåls-ingefær, Broccoli-mandelsuppe, Blomkålsuppe eller Blomkålsuppe med
parmesanchips
Forberedelse: 20
min. Tilberedning: 35 min. 4 personer.
# Ingredienser
1 løg
½ spsk smør
1 mellemstort
blomkål
2 spsk hvedemel
4 dl kyllingefond
4 dl mælk
salt og friskkværnet
peber
100 g revet
cheddarost
2 spsk dijonsennep
1 lille tsk
cayennepeber
* Tilberedning
Pil løget, og skær
det i skiver.
Smelt smørret i en
rummelig gryde.
Tilsæt løg, og brun
det 5 min for svag varme. Rør ind imellem.
Tilsæt blomkål delt
i mindre buketter, og bland det godt.
Drys med mel, og giv
det 10 min med jævnlig omrøring.
Tilsæt gradvist
fonden samt 3 dl mælk, og bring det i kog.
Smag til med salt og
peber.
Læg låg på, og lad
det simre 15-20 min, indtil blomkålen er mør.
Blend det hele til
en cremet konsistens.
Passér gennem en si
ned i en anden gryde sammen med
resten af mælken,
ost og sennep. Varm det godt igennem.
Drys med
cayennepeber, og server suppen varm.
Blomkåls-ingefærsuppe
Udelad ost og sennep, og udskift disse med
1 lille stykke revet ingefær.
Drys med færdighakket koriander inden servering.
Broccoli-mandelsuppe
Tilbered denne suppe med broccolibuketter.
Rist 1 spsk mandler i skiver inden servering, og
drys dem på suppen.
Blomkålsuppe
Udelad mælken, og udskift den med kyllingefond.
Tilsæt ½ dl fløde efter, suppen er blendet.
Blomkålsuppe med parmesanchips
Udskift cheddar med parmesan.
Tilsæt ¼ af parmesanen til suppen.
Lav små kugler af resten, og
læg dem på en bageplade i en mellemvarm ovn.
Lad dem flyde ud og stivne, og servér dem med suppen.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------