En overdådighed af chokolade og kirsebær. Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Forberedelsestid: 30 min + hviletid og natten over i fryser.
Tilberedningstid: 10 min. Kuverter: 12
# Ingredienser
3 æggeblommer
2 spsk sukker
1 spsk majsmel
3,1 dl mælk
185 g hakket mørk chokolade
3,1 dl let pisket piskefløde
680 g afdryppede kirsebær (fra glas)
1,2 dl cherry brandy
3 stykker cellofan, klippet i 4 stykker
6 m silkebånd skåret i 12 lige store stykker
* Tilberedning
1. Pisk æggeblommer, sukker og majsmel i en skål, indtil det
er cremet.
Bring mælken næsten op til kogepunktet og tilsæt massen
gradvis under konstant piskning.
Sigt det over i en gryde.
Rør i det ved lav varme, indtil blandingen koger og jævner.
2. Tilsæt chokoladen og rør rundt, indtil den er opløst.
Tag ismassen af varmen og lad den hvile tildækket, indtil
den er afkølet.
Vend fløden i ismassen med en metalske.
Hæld den over i en brødform og dæk den med folie.
Stil den i fryseren i 2 timer, indtil den er næsten frosset.
3. Hæld kirsebær og brandy i en skål.
Lad det trække tildækket i 30 min.
Beklæd bunden af tolv 1,2 dl forme med bagepapir.
Overfør isen til en stor røreskål og pisk den ved høj styrke
i en stor skål, indtil den er jævn.
Vend kirsebærblandingen i isen. Fordel isen i formene.
Dæk dem til med folie og stil dem i fryseren adskillige
timer eller natten over.
4. Vend isene ud på en metalplade dækket med
husholdningsfilm.
Stil dem i fryseren i 2 timer.
Fjern bagepapiret med en hurtig bevægelse og svøb isene i
cellofan.
Bind et stykke bånd omkring dem og stil dem i fryseren i
adskillige timer inden servering.
Prøv sammen med:
Forret: Pennepasta
med tomat, oliven og rucola
Hovedret: Krydrede
myntespid med salsa
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.