Her får du crumble i 5 spændende udgaver. Forret, dessert
eller tilbehør. Med andelår, med gulerødder, med sød kartoffel, med pølser og
selvfølgelig med æbler.
Forberedelse: 25
min. Tilberedning: 30 min. 4 personer.
# Ingredienser
20 g smuttede,
ristede mandler
20 g valnøddekerner
i halve
60 g blødgjort smør
125 g hvedemel
3 tsk
muscovadosukker
1 nip havsalt
2 hele confiterede
andelår (over- og under-)
4 små æbler
stødt peber
* Tilberedning
Hak mandler og
valnødder. Skær smørret i små bidder.
Bland det med mel,
mandler, valnødder, 1 tsk sukker og havsalt.
Gnid det med
fingrene for at få en raspagtig struktur.
Køl af i køleskab 30
min.
Opvarm andelårene
forsigtigt i en stegegryde.
Dryp dem af, og riv
kødet i strimler.
Skræl æblerne, og
skær dem i mindre stykker.
Opvarm 1 spsk fedt
fra lårene på en pande.
Sauter æblestykkerne
heri 2 min.
Drys med resten af
sukkeret, og lad det karamellisere
under omrøring. Tag
panden fra varmen.
Forvarm ovnen til
180 °C.
Pensl 4 store
metalbageringe med andefedt, og sæt dem
på et bageplade med
bagepapir.
Læg æblestykker i
ringene. Fordel andekødet i lag herover.
Fyld op med et lag
mandel-nøddedej.
Giv det 30 min. i
ovnen.
Sæt portionerne på
tallerkener, fjern ringene,
pynt med lidt grønt,
og server straks.
Crumble med
gulerødder
Udskift æblerne med
4 små gulerødder i tern,
dampet 10 min før
karamelliseringen.
Crumble med sød
kartoffel
Udskift æblerne med
en stor sød kartoffel i tern,
kogt 10 min før
karamelliseringen.
Crumble fra
Bretagne
Udskift æblerne med
samme mængde aspargeskartofler,
kogt og moset groft
med 2 hakkede, brunede løg.
Udskift anden med
andouille-pølser.
Crumble med parmesan
Udskift mandlerne i
dejen med 50 g parmesan.
Se alle de bedste
opskrifter med And Kylling Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------