Logo

Hvide bønner med fennikelpølser - prøv Kogebog.dk først 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hvide bønner med fennikelpølser - prøv Kogebog.dk først 💘 

 
Bønner fulde af proteiner; kalcium og jern - koges sammen med kraftige italienske pølser i en cremet kryddersauce - og bliver til en velsmagende stuvning.
Forberedelsestid 25 min. Tilberedning 1 time 30 min. Let. Til 4 pers.
 
# Ingredienser
375 g tørrede hvide bønner
1 lille løg, i tern
1 lille gulerod, i tern
1 lille stilk bladselleri, i tern
1 kvist frisk timian
1 kvist frisk rosmarin
1 tsk sorte peberkorn
4 italienske pølser med fennikel
½ dl piskefløde
friskhakket persille, til pynt

 
KRYDDERSMØR
1 fed hvidløg, finthakket
1 spsk friskhakket persille
1 spsk friske rosmarinblade
1 spsk friske timianblade
120 g smør, blødgjort

 
* Tilberedning
1. Grønsager og bønner lægges i en stor ildfast gryde.
Tilsæt timian og rosmarin.
Læg peberkornene ind i et stykke gaze og læg også dem i gryden.
Dæk med 1,5 l koldt vand.
Bring gryden i kog og skru ned for blusset.
Lad retten simre i 55 min.

 
2. Kryddersmør: Krydderurterne knuses i en morter eller blendes i en foodprocessor.
Hvidløg, persille, rosmarin og timian skal danne en jævn masse.
Det hele røres grundigt sammen med det bløde smør.
Smag til med salt og peber og stil kryddersmørret til side/køl.

 
3. Ovnen forvarmes til 180 °C.
Lidt olie opvarmes på en stegepande.
Pølserne brunes godt på alle sider.
Hver pølse skæres i fire skrå skiver.
Pølserne kommes i bønneretten, når den er færdigkogt.
Læg låget på gryden og stil den i ovnen i 30 min, til bønnerne er meget møre.
Bønnerne skal være netop dækkede af væde. Hvis væden er kogt bort, tilsættes lidt mere vand.

 
4. Tag pølserne op og stil dem til side.
Fjern gazeposen med peberkorn.
Tag krydderurtekvistene op af gryden og smid dem ud.
Rør kryddersmør og fløde i retten og smag til med salt og peber.
Pølsestykkerne fordeles oven på bønneretten.
Drys med hakket persille og server.

 
Se alle de bedste opskrifter med Gryderetter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.182 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her