Logo

Hvidkålssuppe med kødboller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hvidkålssuppe med kødboller 

 
Er der noget bedre end en tallerken suppe, når det rigtigt er koldt udenfor. Denne suppe er ret enkel. Hvidkål, krydderier og hjemmelavede kødboller
Til 4 personer. Tilberedningstid: 30 min. Kogetid: 25 min. Fryseegnet

 
# Ingredienser:
½ hvidkålshoved
1½ dl bouillon af terning
5 hele peberkorn
5 hele allehånde
evt. salt
1 bdt persille

 
Fars:
250 g hakket flæskekød el. halvt flæskekød og halvt kalvekød
30 g hvedemel (½ dl)
½ løg eller et stort skalotteløg
1 æg
1-2 dl mælk
salt, peber

 
* Tilberedning:
1. Bland det hakkede kød med mel.
Pil løget og hak det meget fint i.
Rør æg eller æggehvider i og tilsæt mælken lidt ad gangen under omrøring.
Rør farsen godt. Krydr med salt og peber.
Lad gerne farsen hvile på et koldt sted ca 30 min, før den skal koges.
Konsistensen af farsen skal være så fast, at den holder faconen.

 
2. Skær stokken af hvidkålen og snit kålen fint.

 
3. Bring bouillonen i kog, kom den snittede kål i og tilsæt peberkorn og hele allehånde.
Krydr evt. med salt.
Lad suppen småkoge ca. 20 min.

 
4. Form farsen til ca. valnøddestore boller og læg dem i suppen.
Hold suppen på kogepunktet ca. 5 min, til kødbollerne er færdigkogt.
Suppen må ikke koge for stærkt, så går kødbollerne i stykker.

 
5. Server suppen rygende varm med et godt drys friskhakket persille.
Giv groft brød til.

 

Se alle de bedste opskrifter med Suppe og med Hakket kød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,8 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.225 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her