Logo

Indbagt røget torsk med citron sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Indbagt røget torsk med citron sauce 

 
En tynd filodej, der indeholder en fest for ganen. Her er alle de bedste opskrifter samlet – se også menuforslag på forret, hovedret og dessert
Forberedelsestid: 25 min. Tilberedningstid: 25 min. Kuverter: 4

 
# Ingredienser
1 mellemstor røget torsk
10 plader filodej
125 g smeltet smør
1 stort løg, skåret i skiver
1,2 dl hakket persille
revet skal af 1 citron
60 g ekstra hakket smør
salt og peber efter smag

 
Citronsauce:
30 g smør
½ tsk stødt gurkemeje
2 tsk hvedemel
1,2 dl hønsebouillon
saft af 1 citron

 
* Tilberedning
1. Læg torsken i en gryde og dæk den med koldt vand. Bring vandet i kog.
Skru ned for varmen og lad det småkoge uden låg i 5 min.
Lad den dryppe af og stil den til side.

 
2. Forvarm ovnen til 210 °C. Pensl en bageplade med smør.
Pensl filodejen med smør og læg fiskekødet en tredjedel inde fra dejens lange side.
Dæk det med løg, persille, citronskal og smør.
Fold kanten om og rul dejen til en pakke.

 
3. Læg pakken på pladen og pensl med smør.
Tilsæt salt og peber. Bag den i 20 min.

 
4. Citronsauce: Smelt smørret i en gryde.
Tag gryden af varmen og rør mel og gurkemeje i.
Tilsæt bouillon og citronsaft langsomt.
Stil gryden over på varmen igen og rør rundt, indtil saucen koger og jævner.

 
5. Skær den indbagte, røgede torsk i fire stykker og server med citronsauce.

 
Prøv sammen med:

Forret: Kyllinge- og grønsags salat

Dessert: Chokolademousse.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.912 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her