Logo

Nudelsuppe Laksa fra Singapore - kan varmt anbefales

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Nudelsuppe Laksa fra Singapore - kan varmt anbefales 

 
Laksa-suppe er frisk, spicy og dejligt mættende. ... Og for at bruge et Singapore-udtryk: Laksa er “shiok”, der bedst oversættes til “superlækkert”.
Forberedelsestid: 30 min. Tilberedningstid: 30 min. Antal kuverter 4

 
# Ingredienser
300 g små kogte rejer
200 g små spinatblade
500 g friske Shanghai hvedenudler
1 spsk olie
1 stort løg, finthakket
5 cm frisk ingefær, revet
2 røde chili, finthakkede
1,5 liter hønsebouillon
2 spsk soyasauce
2 tsk farin
6 forårsløg, hakkede

 
sprødstegt hvidløg og løg, bønnespirer, tørrede chiliflager,
hakkede kinesiske purløg, sukker, salt og peber som tilbehør

 
* Tilberedning
1. Pil rejerne men lad haledelen blive siddende.
Vask og slyng spinaten og fjern alle lange stilke. Sæt det til side.

 
2. Kog nudlerne i vand i 3 min eller til de er møre.
Hæld vandet fra og sæt nudlerne til side.
Opvarm olien i en stor pande og steg løg og ingefær i 8 min
ved middelvarme. Rør af og til.

 
3 Tilsæt chili, hønsebouillon, soyasauce og farin, bring det i kog,
skru ned for varmen og lad det simre i 10 min. Tilsæt forårsløg.
Fordel nudlerne i store suppetallerkener og læg rejer og spinat ovenpå.
Hæld suppen over og pynt med et udvalg af tilbehøret.
Server med det samme og sæt resten af tilbehøret ind på bordet,
så gæsterne selv kan smage suppen til.

Nudelsuppe Laksa fra Singapore - kan varmt anbefales 
Nudelsuppe Laksa fra Singapore - kan varmt anbefales 
Nudelsuppe Laksa fra Singapore - kan varmt anbefales 

 
INFO: Det er peranakan-kulturen, der står bag en af Singapores mest elskede retter; Laksa. Denne krydrede nudelsuppe med fisk, skaldyr eller kylling, indeholder et væld af ingredienser og er et godt eksempel på peranakan-kulturens blanding af kinesisk og malaysisk cuisine. Laksa tilbydes på restauranter overalt i byen.

 
Se alle de bedste opskrifter fra Indien  Asien  Singapore

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 2.623 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her