En herlig varm
kyllingeret, hvor kyllingen gratineres under en fin sauce, med kartoffelmos
sprøjtet smukt ud. Eddermame nemt
og lækkert. Retten hitter
Tid: 1½ time, heraf
40 min kogning og 10 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
1 kylling (1,1-1,2
kg)
1 liter vand
1 tsk salt
5 hvide peberkorn
5 hele allehånde
1 laurbærblad
½ løg
SAUCE:
1 porre
2 spsk smør eller
margarine
½ spsk tomatpuré
2 spsk hvedemel
4 dl hønsebouillon
2 spsk soya
¼ tsk timian
1 knsp sort peber
¼ tsk salt
2 dl reven ost
TIL GRATINERING:
4 portioner
kartoffelmos
2 æggeblommer
* Fremgangsmåde
1. Optø kyllingen
hvis den er frossen. Skær den i 4 dele.
2. Bring vandet i
kog med salt, krydderier og det halve pillede løg.
Læg kyllingen i og
kog den 35 min.
3. Tag
kyllingestykkerne op og udben dem, skær dem i mindre stykker og
læg dem i et ovnfast
fad.
Si bouillonen til
saucen.
4. Skyl porren og
skær den i fine strimler. Smelt fedtstoffet og svits porren.
Tilsæt tomatpuré.
Drys melet over.
5. Spæd med bouillon
(frys evt. det som
bliver tilovers og brug det til saucer eller supper).
Krydr med soya,
timian, sort peber og salt.
Lad det koge 5 min.
6. Lav en rigtig kartoffelmos. Rør
æggeblommerne i.
Sprøjt en kant mos
langs fadet.
7. Hæld saucen over
kyllingen og drys med reven ost.
Gratinér i ovnen ved
250 °C i 10 min.
8. Server retten
rygende varm med en Grøn Salat til.
Se alle de bedste opskrifter med Kylling eller andet
Fjerkræ
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------