Logo

Skaldyrsblanquette - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skaldyrsblanquette - De bedste 

 
Her får du skaldyr og laks i 5 spændende udgaver. På Kogebog.dk kan du snildt lave en lækker skaldyrsret med friske grønsager. Gode og nemme opskrifter
Forberedelse: 25 min. Tilberedning: 50 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
2 porrer (kun det hvide)
5 fed hvidløg
1 skalotteløg
2 gulerødder
3 små majroer
2 mellemstore kartofler
15 g smør
2 spsk olie
2½ dl hvidvin
2½ dl fiskefond
1 liter blåmuslinger
½ bundt dild
8 champignon
saft af ½ citron
1½ dl fløde
½ tsk gurkemeje
½ tsk paprika
300 g laks i store stykker
300 g mørksej i store stykker
200 g kammuslinger
salt og peber
 
* Tilberedning
Skyl porrerne, og skær dem i skiver.
Pil hvidløg og skalotteløg, og hak dem.
Skræl gulerødder, majroer og kartofler, og skær dem i tern.
Skyl og tør dilden, og hak den.
Rens og trim champignon, skær dem i kvarte, og dryp med citronsaft.

 
Opvarm smørret og 1 spsk olie i en gryde.
Tilsæt porrer og skalotteløg. Lad dem klare.
Tilsæt hvidvin, og skru ned, når den koger.
Kom resten af grønsagerne i gryden.
Smag til med salt og peber.
Hæld fiskefond på, og bring det i kog.
Skru ned, dæk til, og lad det simre 40 min.

 
Opvarm resten af olien på en pande.
Tilsæt muslingerne, og lad dem åbne sig under låg.
Kasser skallerne og dem der ej åbner sig.
Hold muslingerne tildækkede og lune.

 
Tilsæt dild, fløde, gurkemeje og paprika, når grønsagerne
har kogt 40 min.
Bring gryden i kog igen, og tilsæt champignon, fiskestykker
og efter 5 min mere, kammuslingerne.
Lad det småkoge 3 min, og tilsæt de dampede blåmuslinger.
Server straks.

 
Skaldyrsblanquette med champagne
Udskift hvidvinen med samme mængde champagne.

 
Skaldyrsblanquette med persille
Udelad dild, gurkemeje og paprika.
Drys den færdige blanquette med ¼ bundt hakket persille og servér.

 
Let skaldyrsblanquette
Udskif kartoflerne med 4 porrer (kun det hvide).
Lad muslingerne åbne sig med hvidvinen og uden olie.
Brug fløde 13%.

 
Lakseruller med ricotta
Rør 250 g ricotta med 1 spsk klippet dild, 1 tsk olie
og revet skal af 1 citron.
Smør lidt på skiver af røget laks, og rul dem.
En god forret til en god fiskemiddag.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Skaldyr  Fisk  Grønt  Salat  Gryderetter  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.937 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her