Logo

Skinkegryde med rodfrugter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skinkegryde med rodfrugter 

 
Saltet skinke som bruges til svensk juleskinke kan købes hele året. Det er godt og magert kød som ofte er billigt. En helt klassisk søndagsmiddag
Tid: 1 time, heraf 45 min kogetid. Retten er fryseegnet. Holdbarhed 6 mdr. 6-8 pers.

 
# Ingredienser
1 kg saltet skinke
1 liter vand
250 g kålrabi
2-3 gulerødder
100 g rodselleri
1 pastinak
1 mellemstor porre
10-15 sorte peberkorn
2-3 laurbærblade
4-5 stilke persille

 
* Fremgangsmåde
1. Skær fedtet af skinken.
Skyl den under rindende koldt vand. Skær kødet i store tern, 3x3 cm.

 
2. Bring vandet i kog i en stor gryde. Læg kødet i. Skum evt.
(Når man lægger kød i kogende vand, lukkes porerne straks -
og derved dannes der ikke så meget skum.)

 
3. Rens kålrabi, gulerødder, selleri og pastinak.
Skær dem i store tern.
Skyl porren og skær den i 3 cm tykke skiver.

 
4. Kom alle grønsager, peberkorn, laurbærblade og persille i gryden.
Lad retten koge 40-45 min

 
5. Server retten med cremefraiche, reven peberrod, evt. sennep og brød.
 
Tips: I stedet for skinke kan du bruge saltet flæsk, men så er retten ikke mager.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.378 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her