Logo

Skorzonerrødder i porresauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skorzonerrødder i porresauce 

 
Her komponerer vi en ret med skorzonerrod og porre, som både har mild og fin smag, det bliver en oplevelse for ganen. En virkelig lækker forret!
Tid: ca 30 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
750 g skorzonerrødder
1 liter vand + 1 spsk eddike
1 liter vand
1 dl mælk
1 tsk salt
½ porre
½ bdt. persille
3 dl vand
1 grønsagsbouillonterning
2 dl cremefraiche
1 tsk kartoffelmel + lidt vand
¼ tsk hvid peber
½ tsk salt

 
* Fremgangsmåde
1. Skræl skorzonerrødderne. Del dem i ca 15 cm lange stykker.
Læg dem i eddikevand, så de ikke bliver mørke.

 
2. Bring nyt vand, mælk og salt i kog.
Læg skorzonerrødderne i og lad dem koge i ca 10 min eller til de er møre.
Tag dem op og lad dem løbe af.

 
3. Skyl porren og skær den i strimler. Hak persillen.

 
4. Bring 3 dl vand med en grønsagsbouillonterning i kog.

 
5. Tilsæt strimlet porre, hakket persille og cremefraiche.

 
6. Ryst en jævning af kartoffelmel og vand og pisk den i saucen.
Bring den i kog under omrøring.


7. Smag til med hvid peber og salt.

 
8. Anret skorzonerrødderne i et rudemønster på asietter, nogle den ene vej 
og nogle den anden, ovenpå de første. Hæld saucen over.

 
9. Server skorzonerrødderne som forret, med brød til så man kan dyppe den gode sauce op.

 
Tips: I denne opskrift kan du bruge friske asparges i stedet for skorzonerrødder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Skorzonerrødder

 

Se alle de bedste opskrifter med Grønsager

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.446 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her