Amerikanere kan godt lide skyskrabere - også til morgenmad: med tårnhøje stabler af luftige pancakes med saftig appelsin-ahorn-sirup
Til 4 personer. Tilberedning:
30 min.
# Ingredienser
1 appelsin, revet skal af
2 dl appelsinsaft
1 dl ahornsirup
3 strøgne tsk bagepulver
200 g hvedemel
¼ l mælk
1 spsk citronsaft
1 brev vaniljesukker (10 g /ca 1 spsk)
1 knsp salt
4 æg
1 spsk smør
* Tilberedning
1. Appelsin skylles grundigt af med varmt vand,
skallen skrælles tyndt (uden det hvide) og skæres i helt smalle strimler.
Appelsinsaft og ahornsirup varmes op i en lille gryde.
Ved stærk varme koges det ind til halvdelen. Sæt gryden til side.
2. 3 strøgne tsk bagepulver og 200 g hvedemel blandes.
¼ l mælk, 1 spsk citronsaft, 1 brev vaniljesukker (10 g /ca
1 spsk), 1 knsp salt og 4 æg røres godt med elpiskeren.
Melblandingen tilsættes lidt efter lidt, og det hele røres
langsomt glat.
3. Smør varmes op på en stor pande.
6 små portioner dej hældes på panden, og der drysses 1 tsk
appelsinskal-strimler på hver.
Ved middel varme steges pandekagerne gyldenbrune i 3-4
minutter på hver side.
Pandekagerne tages op, og proceduren gentages, indtil alle
pandekager er bagt.
Dryp pandekagerne med appelsinsirup.
Energi pr. portion: 15 g protein, 17 g fedt, 63 g kulhydrater
= 468 kcal (1965 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.