English apple pie. Nem og lækker opskrift på en skøn, engelsk æbletærte. Perfekt med flødeskum, is eller cremefraiche. Find flere gode opskrifter med æbler her.
Til 6-8 personer.
Tilberedningstid: ½ time. Bagetid: ca ½ time. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
300 g hvedemel (5
dl)
200 g smør
100 g sukker (1¼ dl)
1 æg
Fyld:
750 g madæbler
1 spsk hvedemel
140 g sukker (1¾ dl)
50 g mørkt farin
2 tsk kanel
½ tsk reven
muskatnød
50 g rosiner
75 g mandler
1 citron, reven skal
og saft af
½ appelsin, reven skal af
50 g smør
* Fremgangsmåde
1. Findel
fedtstoffet i melet.
Tilsæt sukker og æg
og ælt hurtigt dejen sammen.
Stil den koldt ½
time.
2. Bland mel,
sukker, farin, kanel, reven muskatnød og rosiner.
Skold, smut og hak mandlerne groft.
Kom også dem i
sukkerblandingen sammen med den revne skal fra den hele citron og den halve
appelsin.
3. Skræl æblerne og
skær dem i smalle både.
Læg dem i koldt vand
sammen med citronsaft efterhånden som de skrælles, så mørkner de ikke.
4. Del mørdejen i to
portioner, den ene lidt større end den anden.
Rul dem ud til tynde
plader og beklæd en ovnfast form med pladen af den største portion.
Prik dejen med en
gaffel og bag den ved 200 °C i 10-15 min.
5. Tag den forbagte
bund ud af ovnen og læg et lag æbler i bunden.
Drys med lidt af
fyldet og fordel smørklatter over.
Kom atter et lag
æbler, fyld og smørklatter over, indtil formen er helt fyldt.
6. Læg den anden
dejplade over som låg og klem godt fast i siderne.
Rids nogle huller i
låget, så dampen kan slippe ud under bagningen.
7. Bag pien ved 200
°C i ca ½ time.
Server den, mens den endnu er lun med iskoldt flødeskum til.
Eller med is
eller cremefraiche
Se alle de bedste opskrifter med Æbler
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------