Dejligt, hjemmebagt brød for enhver smag. Hjemmebagt rugbrød med hørfrø er både godt og sundt. Brød giver bl.a. B-vitaminer og jern og fibre.
1 brød.
Tilberedningstid: ca 30 min. Hævetid: ca 1½ time. Bagetid: 40-45 min.
Fryseegnet
# Ingredienser
50 g gær
2 dl vand
2-3 spsk hørfrø
3 dl kærnemælk
2 spsk olie
1½ tsk salt
50 g hvedeklid (2
dl)
150 g rugmel (2½ dl)
400 g hvedemel (ca 7
dl)
* Fremgangsmåde
1. Rør gæren ud i
vand. Tilsæt hørfrø, kærnemælk, olie og salt.
2. Rør hvedeklid og
rugmel i og tilsæt hvedemelet ad et par gange, til dejen har en passende
konsistens.
Ælt dejen godt
sammen.
3. Dæk dejen med et
fugtigt stykke og stil den til hævning ca 1 time.
4. Slå dejen ned,
form den til et aflangt brød og læg det i en smurt form.
5. Lad brødet
efterhæve ca 30 min.
Snit brødet, pensl
med vand og bag det 40-45 min. ved 200 °C.
Lad brødet afkøle på en bagerist.
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------