Her får du kager i flere spændende udgaver. Vælg mellem chokolade-amaretto, kager med mørk chokolade, tærter med amarettifyld, amaretti-rabarbertærter.
Amaretti er italienske mandelsmåkager og amaretto er italiensk mandellikør.
Forberedelse: 40 min.
Bagetid: 15 min. 6 personer.
# Ingredienser
300 g hvedemel
½ tsk bagepulver
50 g melis
125 blødgjort smør
1 æg
200 g mascarpone
150 g hvid chokolade
6 cl piskefløde
1 spsk amaretto (mandellikør)
1 tsk pulverkaffe
1 spsk kakao
8 kirsebær
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 °C.
Bland mel, bagepulver, sukker og smør i en foodprocessor.
Tilsæt æg og 1 spsk vand.
Kør igen, indtil dejen samler sig som en kugle.
Dæk til, og køl af 30 min.
Rul dejen ud mellem to lag plastfilm.
Beklæd 6 portions-tærteforme med dej.
Dæk dem til med bagepapir og blindfyld.
Bag dem i ovnen 15 min.
Rør mascarponen smidig i en stor skål.
Smelt chokoladen over vandbad.
Køl af, og rør den i mascarponen.
Pisk fløden, tilsæt amaretto og pulverkaffe udrørt i lidt
koldt vand.
Vend forsigtigt flødeskummet i mascarpone-blandingen.
Anret cremen i tærteformene med en sprøjtepose.
Pynt med et drys kakao og et kirsebær eller cocktailbær.
Stil kagerne køligt, til de skal serveres.
Kager med mørk chokolade
Brug 150 g mørk chokolade i cremen.
Drys med ristede mandelflager.
Kaffe-romkager
Bland mascarponen med 1 tsk pulverkaffe og 1 tsk mørk rom,
1 æggeblomme rørt med 25 g sukker samt den stiftpiskede
æggehvide.
Fyld tærterne. Pynt med chokoladeovertrukne kaffebønner.
Tærter med amarettifyld
Bland 75 g smør, 100 g ladyfingers og 75 g knuste amaretti-kager
Fyld (pres) tærteformene hermed.
Fyld op med 400 g smeltet chokolade rørt med 6 dl flødeskum
og
½ dl amaretto. Køl
af, og pynt med jordbær.
Amaretti-rabarbertærter
Fordel 8 smuldrede amaretti-kager
samt rabarberstykker
i forbagte skaller.
Fyld op med 2 æg rørt med 100 g sukker, 2½ dl cremefraiche
og 2 tsk amaretto.
Bages 20 min ved 180°C.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------