Logo

Citron-soufflé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Citron-soufflé 

 
Under skorpen gemmer sig et fløjlsblødt indre som smelter på tungen. Server gerne souffléen med lidt friske bær til.
• Citroner er fulde af C-vitamin . Kvark indeholder meget kalcium.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 30 min. 4 portioner

 
# Ingredienser:
½ citron
2 æg
1 dl sukker
250 g kvark
1 æggehvide
1 nip salt
5 spsk fintmalede mandler
fedtstof til formene
PYNT:
flormelis

 
* Tilberedning:
1. Skrub citronen og riv skallen af den halve.
Del citronen og pres saften af den halve.

 
2. Skil æggehviderne fra blommerne.
Pisk æggeblommerne med sukkeret, til det er skummende.
Lad kvarken løbe af og bland den en skefuld ad gangen
 i æggeblommerne.
Rør citronsaft og citronskal i lidt ad gangen.

 
3. Sæt ovnen på 175 °C.
Pisk æggehvider og salt til fast skum.
Vend æggehviderne og 3 spsk malede mandler
i æggeblommemassen lidt ad gangen.

 
4. Smør kun bunden af fire portionsforme og
drys med resten af de malede mandler.
Fyld formene 2/3 med massen.
Stil formene i den varme ovn og bag i 30 min,
til de er gyldne.
Åbn ikke ovnen, mens de bager, for så faldet
de sammen.
Tag souffléerne ud og drys med flormelis.
Server straks.

 
SERVERINGSFORSLAG
Server souffléen sammen med friske bær eller en frugtpuré.

 
Citron-soufflé:
Pr. portion: Energi: Kcal 308 = kJ 1260
Kulhydrat 26 g Protein 13 g Fedt 16 g (48%) Fibre 1 g

 
Tips:


Citron-soufflé 

I stedet for portionsforme kan man hælde massen
 i en lav souffléform og bage samme tid.
Hvis souffléformen er høj, skal du øge tiden med 10 min.


Citron-soufflé 

Drys rasp i stedet for hakkede mandler i bunden af formen.
I stedet for citroner kan du fint anvende grapefrugt eller appelsin.

 
Se alle de bedste opskrifter med Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.599 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her