Logo

Citronmarengstærte.

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Citronmarengstærte. 

 
Hemmeligheden bag marengsen ligger i piskningen. Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Forberedelsestid: 40 min + afkøling. Tilberedningstid: 25 min. Kuverter: 8

 
# Ingredienser
3,7 dl hvedemel
½ tsk bagepulver
125 g koldt smør
2 spsk koldt vand

 
Citronfyld:
1,2 dl hvedemel
1,2 dl majsmel
2,5 dl sukker
3,1 dl citronsaft
2,5 dl vand
125 g smør
6 æggeblommer

 
Marengs:
6 æggehvider
3,7 dl sukker

 
* Tilberedning
1. Pensl en 23 cm tærteform med smeltet smør.
Hæld mel, bagepulver og smør i en foodprocessor og kør i 30 sekunder.
Tilsæt vand og kør i 30 sekunder, indtil dejen er samlet.
Vend dejen ud på et meldrysset bord og ælt den, indtil den er helt samlet.
Rul dejen ud mellem to stykker film i en størrelse, der dækker tærteformens bund og sider.
Lemp dejen over i formen og skær kanten til.
Dæk tærtebunden med film og stil den i køleskab i 20 min.

 
2 Opvarm ovnen til 180 °C.
Læg et stykke bagepapir ud over dejbunden og fordel et jævnt lag af tørrede bønner over papiret.
Bage tærtebunden i 10 min, fjern bagepapir og boner og bag bunden i yderligere 10 min, til den er gylden. Afkøl den.

 
3. Fyld: Bland mel, majsmel og sukker i en gryde.
Rør gradvist citronsaft og vand i og bland det, til det er jævnt.
Rør i det ved lav varme, indtil blandingen koger og jævner.
Tilsæt smør og æggeblommer.
Rør i det, indtil smørret smelter.
Dæk det med husholdningsfilm og afkøl det.

 
4. Pynt: Pisk æggehviderne stive.
Tilsæt gradvist sukker og pisk det, indtil der danner sig stive toppe.

 
5. Skru ovnen op til 210 °C.
Fordel fyldet over tærtebunden.
Dæk med marengsmasse og form den i en top med en kniv.
Bag tærten i 5 min, indtil marengsen er let brun.

 
Prøv sammen med:
Forret: Asiatisk kyllingesalat
Hovedret: Hjemmelavede pølser, rucolapesto og dip

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.332 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her