Logo

Dampet aborre - Let og lækkert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Dampet aborre - Let og lækkert 

 
Her får du hovedretter i flere spændende udgaver. Fx Dampet aborre med anis, Asiatisk aborre, Dampet aborre med tang eller Krydret, dampet aborre.
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 15 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
1 havaborre
1 spsk salt
2 spsk sesamolie
3 porrer
2 spsk revet ingefær
1 spsk sake
1 spsk soja
1 bundt koriander

 
* Tilberedning
Rens fisken, skyl den i koldt vand, og dup den tør med køkkenrulle.
Lav snit med ca. 1 cm mellemrum på hver side af fisken.
Gnid fisken med salt - både udenpå og indeni. Dryp med lidt sesamolie.

 
Skær porrerne i skiver.
Læg 1/3 af porrerne samt 1 tsk ingefær i en dampkurv.
Læg fisken ovenpå, og drys med halvdelen af de resterende porrer.
Tilsæt sake og vand, og bring i kog.
Placer dampkurven i det kogende vand, og damp 10 min.
Læg fisken på et fad med de kogte porrer og ingefær.
Dryp let med soja, og pynt med resten af porrerne og ingefær.
Server varm med friske korianderblade.

 
Dampet aborre med anis
Brun lidt fennikel, og dys med anisfrø for at give retten en røget smag.
Læg fisken ovenpå, og damp det hele.

 
Asiatisk aborre
Udskift porrer med kinakål og ingefær med citrongræs.

 
Dampet aborre med tang
Varm 1½ dl fløde på en lille pande med 1 spsk tørret tang (wakame).
Lad det simre 5 min. Tag panden af varmen, tilsæt
1 tsk soja, og smag til med peber. Hæld det over fisken.

 
Krydret, dampet aborre
Gnid indersiden af fisken med 1 tsk sichuanpeber, ½ tsk stødt kanel,
½ tsk nellike, ¼ tsk fennikelfrø og 1 tsk stjerneanis.
Udskift soja med østerssauce.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Forretter  Suppe  Hovedret  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.525 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her