Logo

Dildsauce, varm

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Dildsauce, varm 

 
Sauce. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: ca 5 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 

 
# Ingredienser til Dildsauce, varm:
1 spsk smør (15 g)
1½ spsk hvedemel (15 g)
4 dl lys bouillon
1 æggeblomme
1 spsk hvidvinseddike
2 tsk sukker
Endvidere:
1 tsk koldt smør
3 spsk finthakket dild
salt og peber
*
Sådan laves Dildsauce, varm:
1. Smelt smørret i en gryde.
Rør melet i og tilsæt bouillonen lidt ad gangen.
Sørg for, at saucen røres helt glat.
Lad den koge ved svag varme i ca 5 min, før den tages fra varmen.

 
2. Rør æggeblommen sammen med hvidvinseddiken og sukkeret.
Pisk lidt af den varme sauce i æggemassen og hæld den derpå i gryden under omrøring.

 
3. Varm saucen op til kogepunktet, den må ikke koge, efter at æggemassen er rørt i, så skiller den.

 
4. Pisk 1 tsk koldt smør i saucen, tilsæt den finthakkede dild og smag til med salt og peber.
Server straks.

 
Tips: Server dildsaucen til kalv, lam eller fjerkræ.
Til fisk skal man bruge fiskesuppe i stedet for bouillon.
Saucen kan holdes varm over vandbad.
Sukker og eddike kan udelades og æggeblommen erstattes af ½ dl fløde. Så tåler saucen kogning som andre saucer.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dild

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (11 stemmer)
Siden er blevet set 5.379 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her