Det er sundt, det smager fantastisk og så er det nemt at lave!
Fisk i Römertopf - Her en gang rødspættefilet på en bund af friske grønsager
4 personer. Arbejdstid:
40 min. Koge/bagetid: ca 1 time. Fryseegnet.
# Ingredienser
3 løg
2 spsk olie
3-4 kviste frisk
timian
2 fed hvidløg
750 g tomater (evt.
2 dåser hakkede tomater)
500 g små kartofler
1-2 spsk
rødvinseddike
salt og friskkværnet peber
8 fiskefileter (fx rødspætter uden skind)
Drys: mild ost
Tilbehør: evt.
hvedebrød
* Tilberedning
1. En stegeso i
uglaseret ler skal stå i blød i vand i 30 min inden brug.
2. Steg hakkede løg
klare i olie.
Tilsæt timian og
knust hvidløg og steg i et par min.
3. Tilsæt tomater og
skrællede kartofler i tern.
Hæld det hele i
bunden af stegesoen, læg låg på og sæt i ovnen ved 175 °C.
Lad retten småsimre
i ca 45 min, til kartoflerne er møre.
4. Smag til med
vineddike, salt og peber og tag stegesoen ud af ovnen.
Fjern evt. det hvide
skind og små ben fra fiskefileterne, krydr med salt og peber og tril dem
sammen.
Stik dem ned i den
varme tomatsauce, læg låg på stegesoen og lad fisken trække færdig ved
eftervarmen i ca 10 min.
5. Server med revet
ost og evt. brød.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.