Logo

Fiskeragout med grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskeragout med grønsager 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: ca 15 min. Middelsvær at lave. Mellem pris.
4 personer

 
# Ingredienser til Fiskeragout med grønsager:
400-500 g fiskekød (fx torsk, rødspætter eller -tunger)
250 g champignon
1 stor porre
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
3 store kartofler (ca. 250 g)
1 dl fiskebouillon
1 dl (halv)tør hvidvin
1 kvist timian eller 1 tsk tørret
salt og peber
Endvidere:3 spsk hakket persille
Tilbehør. (4 personer): landbrød
*
Sådan laves Fiskeragout med grønsager:
1. Se fiskekødet efter for småben, og skær det i mundrette stykker.

 
2. Skær rodskiven af svampene, skyl dem under rindende, koldt vand og tryk dem straks tørre. Del dem i kvarte.
Gør porren i stand og skær den i tynde skiver.

 
3. Befri peberfrugterne for frøstol og kerner og skær dem i strimler.
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver, evt med agurkehøvlen.

 
4. Anbring fisk og grønsager skiftevis i lag i en tykbundet, (flad) gryde og krydr med salt, peber og timian mellem lagene.

 
5. Hæld fiskebouillon og hvidvin ved retten, lad den koge op og lad retten koge ved svag varme under låg i ca 15 min., eller til kartoflerne er møre.
Drys med friskhakket persille og server retten med landbrød til.

 
Tips: Andre grønsager end de her anvendte kan benyttes, fx fennikel, løg og gulerødder. 
Hvidvin kan erstattes af vand eller mere bouillon.
Dybfrosne fiskefileter er velegnede til denne ret. De kan bruges optøede eller frosne.
Er de frosne, må kogetiden dog forlænges med ca 5 min.

 
Se flere opskrifter med Fisk
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 8.060 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her