Vi elsker frikadeller, og det smager også godt til med lækre
stuvede rosenkål, en ret, der ligger godt i maven. Mormormad når det er bedst.
Se opskriften her! ❤
Til 4 personer.
# Ingredienser
600 g hakket
svinekød
1 tsk salt
3 æg
1-2 løg
peber
1½ dl mælk
125 g hvedemel
75 g smør eller
margarine
Stuvede rosenkål:
400 g rosenkål
50 g smør
40 g hvedemel
5 dl vand fra
rosenkålene
1 dl fløde
reven muskat
salt og peber
Tilbehør: Kogte
kartofler
* Tilberedning
Rør det hakkede kød
med saltet, til det bliver sejt.
Tilsæt æggene et ad
gangen.
Riv løget og tilsæt
det sammen med resten af ingredienserne.
Smag til med peber
og rør, til farsen er ensartet.
Form frikadellerne
med en ske og steg dem gyldne i fedtstoffet.
Stuvede rosenkål:
Rosenkålene koges
møre i letsaltet vand i 5-10 min, til de er møre.
De tages op af
vandet, som gemmes.
Smørret smeltes i en
gryde, og melet røres i.
Vandet fra
rosenkålene tilsættes, og saucen koges igennem.
Fløden tilsættes, og
saucen smages til med muskat, salt og peber.
Halver rosenkålene
og vend dem i saucen.
✅ Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.