Logo

Frugtsoufflé med abrikoser

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Frugtsoufflé med abrikoser 

 
Soufflé er desserternes konge. Det man skal huske på er, at en soufflé skal serveres straks, fordi den høje luftige dessert langsomt synker sammen.
Tid: 1 time, heraf 50-60 min i ovnen. 4 pers.

 
# Ingredienser
150 g tørrede abrikoser


SUFFLEDEJ:
50 g smør eller margarine
1 dl hvedemel
2½ dl mælk
5 æggeblommer
1 dl sukker
friskpresset saft af 1 citron
5 æggehvider
 
* Fremgangsmåde
1. Udblød abrikoserne i vand, gerne natten over.
Lad dem dryppe af og hak dem groft.

 
2. Smelt fedtstoffet i en gryde.
Rør melet i og spæd med mælken til en tyk masse, som skal koge et par min.

 
3. Tag gryden af varmen og rør æggeblommerne i, en ad gangen.
Rør derefter sukker og de hakkede abrikoser i.
Smag til med citronsaft.

 
4. Pisk æggehviderne til fast skum.
Vend først ½ af skummet i og bland det godt.
Vend derefter resten af skummet meget forsigtigt i.

 
5. Hæld dejen i en smurt rund ovnfast skål med lige sider, 1½ liter, eller brug portionsforme.

 
6. Bag souffléen på nederste rille i en 175 °C varm ovn i 50-60 min.
Åbn ikke lågen de første 40 min!

 
7. Server frugtsouffléen straks, gerne med lidt let pisket fløde eller blød vaniljeis.

 
Tips: Hvis du bruger portionsforme, er bagetiden for 4 forme 30 min.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær

Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.829 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her