En meget elegant og let salat, som vil være et smukt
supplement til ris- og nudelretter.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 0 min.
# Ingredienser
125 g bønnespirer
1½ spsk hakket, frisk koriander
3 spsk limesaft
½ tsk mild chilipulver
1 tsk sukker
½ tsk salt
3 stilke bladselleri
1 stor, grøn peberfrugt, udkernet
1 stort Granny Smith-æble
2 spsk ristede sesamfrø, til pynt
* Tilberedning
1 Bønnespirerne udblødes og afdryppes.
2. Sorter bønnespirerne og fjern alle, der er lidt brune
eller slatne - i denne opskrift er det vigtigt, at de er friske og sprøde.
3. Dressing: Rør koriander, limesaft, chilipulver, sukker og
salt godt sammen i en skål.
4. Skær selleristilkene i stykker på 2½ cm.
Skær peberfrugten i små stykker og æblet i små tern.
5. Kom selleri, peberfrugt og æble i skålen med bønnespirer
og bland det hele godt.
6. Lige inden servering hældes dressingen over salaten og
den vendes.
7. Salaten pyntes med de ristede sesamfrø og serveres sammen
med ris- eller nudel retter.
Næringsindhold:
Kalorier 78. Sukker 8 g. Proteiner 3 g. Fedt 3 g.
Kulhydrater 3 g. Mættede fedtsyrer 0.5 g.
Kokkens tip
Til denne elegante salat er det vigtigt for både udseende og
smag, at alle ingredienser er så friske og sprøde som muligt. For at forhindre
at æblet bliver brunt, lægges det et øjeblik i en smule citronsaft og vand, så
snart det er skåret ud.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Salater
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.