Gammeldags,
grydestegt kylling med knasende agurkesalat. Præcis, som mormor lavede den. Vores opskrift er nem og giver en dejlig
smagfuld ret - kan stærkt anbefales.
4-6 personer. Koge-/stegetid:
ca. 1 time og 30 min.
# Ingredienser
1 stort bdt.
persille
1 hel kylling (ca 1500 g)
1 tsk salt
peber
20 g smør (til
stegning)
3 dl vand
1½ dl fløde (9%)
1½ spsk hvedemel (eller majsstivelse)
evt. gelé og kulør
Agurkesalat:
1 agurk
1 dl hvidvinseddike
½ dl vand
3 spsk sukker
salt og peber
Tilbehør: kogte kartofler
* Tilberedning
1. Kom persillen i
kyllingen, bind lårene sammen med kødsnor, og krydr med salt og peber.
2. Brun kyllingen i
en stegegryde.
Tilsæt vand, og lad
den stege ca 1 time og 15-30 min. under låg.
Kyllingen er gennemstegt, når låret er nemt at løsne, og når kødsaften er klar.
3 Snit agurken i
tynde skiver på et råkostjern.
Lav en lage af eddiken, vand, sukker, og lidt salt og peber.
Vend agurkeskiverne i lagen, og lad agurkerne trække i køleskabet, gerne i 1
time.
4. Tag kyllingen op,
og skum skyen for fedt.
Rør melet ud i
fløden, og rør det i skyen.
Kog saucen igennem, og smag til med salt, peber og evt. gelé.
Giv evt. saucen lidt
farve med kulør.
Tips: Lav gerne agurkesalaten et par timer i
forvejen, så den får ekstra smag.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.