Logo

høker

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

høker 

 
En høker var en person, der under beskedne former solgte levnedsmidler og andre varer. Ordet bruges første gang i 1400-tallet, og indtil 1800-tallet var der tale om omvandrende handlende med eller uden torveplads.

 
I anden halvdel af 1800-tallet får flere høkere forretning. Hvis høkeren kun solgte levnedsmidler, kaldtes han spækhøker, da spæk (det tyske ord for flæsk) var den vigtigste af høkerens varer.

 
Fra 1840 ansøgte spækhøkerne om blot at blive kaldt høker for at slippe af med det tyske ord, men flere og flere foretrak fra denne tid betegnelsen viktualiehandler.

 
Det var denne type handlere, der først solgte leverpostej - især efter opførelsen af eksportsvineslagterierne på Christianshavn (1864) og på Østerbro (1866) hvor der blev en masse svinelever i overskud, når baconet var blevet eksporteret til England.
På nutidsdansk bruges ordet høker spøgende eller nedsættende.

 
En høkerbajer er en flaske øl som er købt hos en købmand el.lign. og drikkes på et offentligt sted.

 

Se madopskrifter med høkerbajer: øl

Se de bedste opskrifter med Høker 



Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.524 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her