Logo

Høne, kogt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Høne, kogt

 
Aftensmad Hovedret Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 1-1½ time. Let at lave. Mellem pris. 4-6 personer.  

 
# Ingredienser til Høne, kogt:
1 høne (1½-2 kg)
1,5-2 l vand
2 gulerødder
1 porre
1 løg
½ persillerod
krydderurtebuket (persille, løvstikke eller selleritop, porretop)
6 peberkorn
salt
Evt. ufarvet bomuldsgarn
*
Sådan laves Høne, kogt:
1. Gør hønen i stand, hvis det ikke er gjort.
Se And, istandgøring og udtagning

 
2. Læg hønen i en gryde, der er mindst mulig, og hæld så meget vand ved, at det netop dækker.
Bring det i kog, skum det og tilsæt de istandgjorte, delte grønsager, krydderurtebuketten, eventuelt bundet sammen med ufarvet bomuldsgarn, peberkorn og salt.

 
3. Lad hønen koge ved svag varme under låg 1-1½ time, til et lår løsner let, så er den mør.
Lad den trække i suppen et kvarters tid.

 
Tips: Nu er hønen klar til fx Hønsesalat, Høne i gelé og til sandwiches med høne, hvor fortrinsvis brystkødet anvendes.
 

Grønsager, der skal serveres sammen med hønen, tilsættes suppen de sidste 15-20 min. af kogetiden.
Si suppen og brug den som basis for asparges-, champignon- eller peberrodssauce.
Eller som basis for grønsags- ­eller skaldyrssupper.
Eller kog den meget ind og brug den til Høne i gelé.

 
Se flere opskrifter med Høne

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.163 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her