Logo

Hønsefrikadeller med asparges og rejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hønsefrikadeller med asparges og rejer

 
Frikadeller er altid et hit og en klassiker på det danske spisebord. Her er en udgave lavet med hønsefars, og du kan twiste dem med asparges og rejer...💘
Til 4 personer.
 
# Ingredienser
600 g hønsekød
1 tsk salt
3 æg
1 løg
peber
12 tsk revet muskat
1½ dl mælk
125 g hvedemel
75 g smør
---

 
8 hvide asparges
8 grønne asparges
50 g smør
40 g hvedemel
1 dl fløde
1 bdt dild
200 g kogte, pillede rejer

 
Tilbehør: Kogte kartofler

 
* Tilberedning
Hak hønsekødet i en blender eller foodprocessor og rør det med saltet, til det bliver sejt.
Tilsæt æggene et ad gangen.
Riv løget og tilsæt det sammen med resten af ingredienserne og rør, til farsen er ensartet.
Form frikadellerne med en ske og steg dem gyldne i fedtstoffet.

 
De hvide asparges skrælles, og de grønne asparges vaskes.
Det nederste seje stykke skæres fra aspargesene, og resten skæres ud i 3 cm lange stykker.
Stykkerne koges i vand med salt i 3-4 min.

 
Fedtstoffet smeltes i en gryde, og melet røres i.
4 dl af kogevandet tilsættes under omrøring med et piskeris.
Koges i 10 min.

Fløden tilsættes, og det koges op.
Asparges, hakket dild og rejer tilsættes, og det varmes igennem (må ikke koge).

 

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 6.120 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her