Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 25-30 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser til Hachis med karry:
500 g hakket okse- eller lammekød
1 løg
1 fed hvidløg
3 dl (okse)bouillon
¾ dl olie
1 tsk karry
2 tsk stødt koriander
1 tsk gurkemeje
1/4 tsk chilipulver
salt og peber
*
Sådan laves Hachis
med karry:
1. Hak løg og hvidløg fint.
Varm olien op i en gryde og svits karryen kort heri, så
smagen frigøres.
Svits løg og hvidløg i karryolien.
2. Tilsæt koriander, gurkemeje og chilipulver og rør godt.
3. Vend det hakkede kød i og lad det svitse, til det har
skiftet farve.
4. Kom bouillonen i lidt ad gangen og lad det koge op.
Dæmp varmen og læg låg på.
Lad hachisen koge 25-30 min. ved svag varme.
5. Smag til med salt og peber.
Server løse ris og eventuelt Chutney til.
Tips: Ghee kan
erstatte olien. Kan fryses. Holdharhed: 2-3 måneder.
INFO: Hachis, ordet er fransk, af hacher 'hakke', ret af
grofthakket kogt eller stegt kød i brun sauce. Retten kan tilsættes urter,
sherry, engelsk sauce og tomatpuré og kan serveres som selvstændig ret eller
som fyld i pirogger, tarteletter mv. Efter Fransk opskrift: Hachis Parmentier
Se alle de bedste opskrifter med Hachis
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------